バー営業用にレンジでポップコーンを作れるシリコン容器を購入しました。
お客様にお出しするおつまみにもできるし、自分が小腹がすいたときにつまめるしで一石二鳥ですね。容器自体が1,000円ちょっとするので家庭で元を取るには何回ポップコーン食わなあかんねんという話ですが、店舗で大量生産するにはコスパいいと思います。
人にお出しする前に何度か試作を重ねてみましたが、
- お塩は後入れで
- ちょっとだけ作るは無理
- 弾けない種のロスを覚悟すること（最悪の場合は半数が弾けない）
- 容器及び中身がかなり熱いのでミトンが必要かもしれない
と、ここまで書いたのですが、種の弾けがいまいちだった理由が電子レンジの故障（劣化）であることが判明！ポップコーン以外の食品も全然温まらない状態になっていました。
しかもそれに気づいたのが金曜の開店1時間前で、さすがにレンジなしじゃ何もお出しできないと慌てて近所のホームセンターで新調しました。
新しいレンジを使うと順調に種が弾け、少量の調理も問題ナシでした。
いくつかトラブルはありましたが、完成品のパッケージ入りポップコーンを買うよりもかなり低コストですし、できたて熱々のポップコーンは美味しいのでぜひご賞味いただきたいです。
Bar Sageを代表するおつまみとして育てていくつもりです。
